Bạn có biết rằng những loại rau có màu xanh đậm rất tốt cho sức khỏe của chúng ta không?
Mặc dù thường không được đánh giá cao về hương vị, nhưng những loại rau này chứa nhiều chất bổ dưỡng sẽ giúp bạn khỏe mạnh và có một thân hình cân đối. Nhiều loại rau trong số này rất dễ trồng và bạn thực sự có thể tự trồng.
Có nhiều lợi ích sức khỏe khi ăn rau xanh, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và một số bệnh ung thư. Chúng cũng chứa ít calo, nhưng cực kỳ giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa quan trọng.
Dưới đây là 10 loại rau xanh tốt cho sức khỏe mà bạn nên thử:
1. Cải xoăn
Loại rau này chắc chắn là một trong những loại rau xanh tốt cho sức khỏe, nhưng đối với một số người tiêu dùng họ không thích vì vị đắng của nó. Tuy nhiên, cải xoăn có chứa nhiều chất dinh dưỡng bao gồm vitamin A, K và C cũng như canxi. Bạn có thể chần chúng và có một bát salad đầy hấp dẫn.
2. Cải bó xôi
Một trong những loại rau có thể kết hợp được nhiều món nhất hiện nay đó là cải bó xôi hay còn gọi là rau bina . Cải bó xôi có thể được ăn sống trong món salad hoặc nấu với các thành phần khác bao gồm thịt và nước sốt. Cải bó xôi được biết đến với hàm lượng sắt cao, một chất dinh dưỡng quan trọng cho phụ nữ mang thai, ngoài ra còn có vitamin A và axit folic.
3. Xà lách romaine
Nếu bạn không nghĩ rằng mình thích ăn rau xanh thì có thể là do bạn chưa thử món romaine. Loại rau này có độ giòn và vị ngọt khó cưỡng.
Romaine chứa canxi, folate và vitamin A, C và K.
Xem thêm: 10 loại thực phẩm giúp thải độc mạnh mẽ mà bạn nên ăn
4. Dưa chuột
Đây là một trong những loại “rau xanh” tốt cho sức khỏe, có thể ăn sống hoặc chế biến thành món salad. Vỏ dưa chuột có chứa silica giúp tăng cường sức khỏe làn da và ngăn ngừa nếp nhăn . Bạn đã bao giờ thử sinh tố dưa chuột chưa? Hãy tin chúng tôi, bạn hãy thử làm một ly sinh tố dưa chuột và thưởng thức. Sau đó đưa ra nhận xét cho chúng tôi nhé!
5. Măng tây
Măng tây là một loại rau xanh tốt cho sức khỏe khác, măng tây chứa đầy chất chống oxy hóa và vitamin A. Nó cũng chứa một số vitamin B phức hợp đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ ung thư.
6. Đậu Hà Lan
Đậu Hà Lan có thể được ăn sống, hấp hoặc nghiền thành món súp, hoặc món hầm. Chúng chứa rất nhiều chất chống oxy hóa , vitamin A và C cũng như sắt. Chúng rất ngon và bạn có thể tạo ra một bữa ăn nhanh nếu bạn đang vội.
7. Bắp cải
Loại rau này cực kỳ quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tật vì nó chứa nhiều vitamin C, axit folic và các khoáng chất như canxi, magiê và kali. Nó cũng rất tốt cho việc giảm cân . Bạn có thể ăn súp bắp cải và giảm cân trong vòng vài tuần.
8. Xà lách
Có nhiều loại rau diếp khác nhau, bao gồm romaine, Boston Bibb, iceberg, butterhead và lá đỏ. Tất cả các loại lá rau diếp đều chứa rất nhiều vitamin A và axit folic. Đây là một số loại rau xanh tốt cho sức khỏe.
9. Bông cải xanh
Một loại rau xanh tuyệt vời khác để thử là bông cải xanh, có thể ăn sống, hấp hoặc nấu thành các món như súp và hầm. Theo nghiên cứu, bông cải xanh có chứa glucoraphanin có thể giúp chống lại một số loại ung thư,rau xà lách tăng cường sức khỏe làn da và tăng cường miễn dịch.
10. Su hào
Su hào có kết cấu giòn tương tự như hạt dẻ nước, su hào có vị ngọt hơn cả hai thành phần đó. Su hào là một nguồn cung cấp vitamin C và chất xơ tuyệt vời .
